江丙坤指出，相較於兩岸在電子產品多已處於競爭關係，保健食品因還處發展初期，大多還在優勢互補階段，特別是台灣與大陸都將生技醫療產業列為重點輔導的新興產業，前景更大。在保健食品的商機部分，在兩岸同步進入高齡化社會下，需求將快速成長，另一方面，一般人為追求健康不生病，對於日常保健的重視也日益增加。

江丙坤說，兩岸醫藥衛生合作協議，已給予雙方在生技醫療產業合作的框架，包括中藥材、新藥及醫材的相互認證等，算是基礎的發展平台。而民間協會的對接，主要則是希望在官方的框架下，尋求貿易、投資、技術合作，甚至共同建立品牌。

而此次率團來台的中國保健協會，先前是由三個協會於2003年合併成立，目前會員數達1千家，其中不乏在香港及大陸掛牌的保健食品廠。張鳳樓指出，民間協會的對接，是希望尋求在法規、法律乃至政策的交流，包括報批程序的諮詢輔導等，如果雙方會員間產品具互補性，也可相互補強，共拓市場。

先前曾於中國國家食品藥品監督管理總局(SFDA)服務過的中國保健協會高鵬也指出，台灣保健食品進入大陸市場，最常見的就是兩岸法規不一致，乃至於檢設方法、安全標準等技術要求不同，未來也期許透過產學研及政府的合作，加強交流，加快市場准入的動作。